《冬祭有感》
——騰沖名儒董大純
十月霜寒野祭時，紙錢高掛白楊枝。
傷心學(xué)館孤羈客，未向先人奠一卮。
立冬之后，地處祖國西南邊陲的騰沖進入了一年中的干季。此時正是騰沖人烹制鍋子、燒送寒衣祭祖的時候。
騰沖土鍋子丨©龔德濤
騰沖人多為明代戍邊的中原移民，家族一般都有朝廷加封官爵，并多有襲爵，一直承襲著中原漢文化的正統(tǒng)。遠離故土的騰沖先人飽含著濃郁的思鄉(xiāng)情結(jié)，往往把祭祀祖先作為寄托。
騰沖土鍋子丨©龔德濤
騰沖土鍋子過去多在春秋二季到山野墓地祭祖時食用，因為土鍋一直有炭火燃燒著，鍋中菜肴一直保持著一定的溫度，從而保證了祭獻及食用時均為熱湯熱菜。祭祖結(jié)束后，一家老少以土鍋子為中心，圍坐祖塋之前品食。
土鍋子是騰沖數(shù)百年來傳承的飲食文化，它有別于其他任何地方的火鍋，被人們美譽為舌尖上的“火山熱海”。
圖文來源：騰沖文旅公眾號
